Giá trị dinh dưỡng của hạt Chia
Mặc dù hạt Chia có kích thước nhỏ bé, nhưng chúng lại rất giàu giá trị dinh dưỡng. Trong 1 ounce hạt Chia ( tương đương 28 gram) có chứa:
Calo: 137
Carbohydrate: 1 gram
Protein: 4 gram
Chất béo: 9 gram ( phần lớn là omega-3)
Chất xơ: 11 gram
Canxi: 18% RDI
Magie: 30% RDI
Mangan: 30% RDI
Photpho: 27% RDI
Ngoài ra còn có các khoáng chất khác như vitamin B1 (thiamine), vitamin B2, vitamin B3 (niacin), kẽm, kali.