Cà phê specialty nhập khẩu cao cấp đặc sản Honduras, Santa Barbara, SHG Blend, Purio 429
- Hương vị: Nhẹ nhàng hương sô-cô-la, thoảng vị hạt, vị chua dịu nhẹ, hậu vị trung bình.
- Thành phần: 100% cafe rang mộc
- Rang mức: Light to medium
- Phù hợp pha máy, pha phin, pha pour, pha cold brew ...
- Đóng gói: 200g/gói
Cà phê Honduras: Đặc trưng nhờ địa hình và sự nỗ lực cải tiến
Honduras là một quốc gia Trung Mỹ giáp biển Caribe, với địa hình chủ yếu là đồi núi. Cấu trúc địa hình, khí hậu ôn hòa cùng với kỹ thuật canh tác tỉ mỉ của nông dân đã tạo nên những loại cà phê single-origin (xuất xứ đơn nhất) với đặc điểm hương vị riêng biệt.
Cơ sở sản xuất cà phê Honduras bao gồm hàng trăm nông hộ quy mô nhỏ. Loại cà phê đặc sản từ đây thường phức hợp hơn so với các dòng HG (High Grown, trồng ở cao độ trên 1000m), và được phân loại riêng.
Trước đây, nông dân Honduras thường đưa cà phê sang Guatemala để bán với giá cao hơn, dựa vào danh tiếng sẵn có của cà phê Guatemala. Tuy nhiên, từ khi thuế xuất khẩu cà phê bắt đầu được áp dụng, Honduras đã nỗ lực đẩy mạnh sản xuất và cải thiện đáng kể chất lượng cà phê.
Kể từ đó, nhu cầu tăng cao và việc bán cà phê qua biên giới tại Guatemala không còn cần thiết. Hiện nay, nông dân và chính phủ Honduras hướng đến mục tiêu nâng cấp chất lượng cà phê. Luật pháp đã được thông qua nhằm hỗ trợ tài chính cho các nhà sản xuất cà phê, đồng thời hệ thống đường sá được xây dựng để tiếp cận các vùng trồng cà phê xa xôi.
SHG (Strictly High Grown) chỉ cà phê được trồng ở độ cao tối thiểu 1350 mét so với mực nước biển. Độ cao và nhiệt độ thấp giúp cây cà phê phát triển chậm, cho hạt cà phê đặc hơn. Điều này tạo nên hương vị được ưa chuộng trong giới cà phê đặc sản, và xếp hạng chất lượng cao hơn HG.
#cafespecialty #caphespecialty #caphenhapkhau #caphecaocap #Honduras #caphe
Shoper